活魚鍋貼怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將活魚洗淨，沾上面粉，鍋中加油，五成熱時，放入魚，煎到兩面金黃，倒入醬油，醋，料酒，鹽，姜，加適量水

2. 再加入切好的辣椒，蒜，加蓋大火燒開，轉中火燜。5分鐘後加入切好的豆腐片

3. 將麪粉加入水攪勻，水不要加太多，否則拿不出來，雙手沾水，從麪粉糊裏抓出一坨，均勻地攤在鍋沿上，可輔助鍋鏟，抹勻。將鍋邊都抹上面糊後，加蓋燜制。

4. 聞到鍋貼香味後，即可關火，撒入蔥花即可。