蠶豆蒔蘿燴胡蘿蔔怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 如用新鮮蠶豆，先剝去豆莢外殼。胡蘿蔔去皮，切去兩端，切成長5釐米、寬5公釐的薄條。

2. 胡蘿蔔放入煮鍋，加入蔬菜清湯，燒開後繼續煮兩分鐘。加入蠶豆，煮3分鐘。胡蘿蔔、蠶豆瀝乾，蔬菜湯保留候用。

3. 蔬菜湯回鍋，加入黃油及一茶匙蒔蘿。

4. 竹芋粉用一湯匙水調開，也加入鍋中，不時攪拌，至湯變稠後繼續煮約5分鐘。不時攪拌，至湯汁變成有光澤的漿狀。

5. 蔬菜與剩下的蒔蘿一起回鍋，加鹽、胡椒碎調味，加熱後上桌。