絲瓜胡蘿蔔燴蝦片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 班節對蝦、胡蘿蔔與絲瓜

2. 班節對蝦洗淨去蝦線、斜刀切片，絲瓜去皮、同樣斜刀切片，胡蘿蔔切片，姜切細絲、蔥白切段。番薯澱粉加少量水與雞精兌成芡汁。

3. 鍋內燒油，油溫六成熱時下薑絲、蔥白炒香。

4. 放蝦仁片與胡蘿蔔同炒。

5. 再下絲瓜，炒至絲瓜稍軟之後加少量水煮開。中途調鹽和少量白胡椒粉。

6. 煮至鍋裏剩少量湯汁，烹入芡汁，收汁後起鍋裝盤。

7. 絲瓜胡蘿蔔燴蝦片，還有同場加映的回鍋肉、肉末青豆，3個小朋友在家裏吃得爽翻了！

8. 同場加映的回鍋肉特寫。