自制爆炒琵琶蝦乾怎麼做美味好吃

爆炒琵琶蝦乾是一道美味可口富有營養價值的家常菜餚，深受廣大美食愛好者喜愛和推崇。新鮮美味的香菇搭配蝦乾一道烹飪，色澤鮮豔豐富，口感脆嫩可口，搭配一碗香噴噴的米飯食用更是美不勝收。製作方法簡單快捷，食材簡單易購，你心動了嗎？

主料

輔料

具體步驟

取適量蝦蛄幹浸泡於清水中，泡發10分鐘後撈出控幹水分。鮮香菇去蒂切片，韭菜花和紅辣椒切段。

熱鍋下油，放入蝦蛄幹爆香後流油撈出蝦蛄幹。放入鮮香菇片，慢火煎至香菇片水分乾透，煸出香味。

韭菜花和蝦蛄幹入鍋爆炒，下紅辣椒、鹽和雞粉，大火兜勻後即可出鍋裝盤。