黃瓜木耳蝦仁凍怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 木耳清洗乾淨切丁、黃瓜切丁、鮮蝦解凍、瓊脂泡入清水中軟化備用；

2. 鍋中放入清水，蔥段、薑片，放入鮮蝦，煮熟撈出，過涼水，剝皮切段備用。（我忘了挑蝦線了，如果不怕麻煩的話，煮之前最好把蝦線挑出來哈！）

3. 另取一鍋，放入高湯（清水也可，我把貝太雜誌送的一袋做雞湯的什麼粉倒進去了），加適量鹽，再放入軟化的瓊脂，不停地攪拌至溶解。放入木耳燙熟後，再放入黃瓜丁、蝦仁稍燙即可。

4. 模具中抹少許油，把湯倒入模具中，放涼後，再放入冰箱半小時，取出脫模即可。