蝦仁雞蛋炒木耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黑木耳提前泡發，蔥姜剁碎，青椒和胡蘿蔔洗淨切絲

2. 蝦仁化凍後 去蝦線並漂洗乾淨 瀝水並用紙巾吸淨水分 放入一隻大碗內 加一半蔥姜、黃酒一點、生粉、鹽、糖拌勻

3. 雞蛋打入碗內 入少鹽打勻 倒入有蝦仁的大碗內 再放入胡蘿蔔絲拌勻

4. 炒鍋入少油 將另一半蔥姜碎放入炸香後投入青椒絲和黑木耳 熗炒 加少鹽裝出

5. 炒鍋入多芥花油 油略溫時倒入拌好的蝦仁蛋液 小火慢慢劃炒 待蝦仁變色後 倒入之前炒好的木耳青椒絲一起合炒 加少鹽起鍋