木耳蝦仁韭菜餃子的做法及其功效

木耳蝦仁韭菜都是屬於一種可食用的食材。木耳，可以是幹木耳也可以是鮮木耳，具體看購買的方式了。蝦仁屬於是一種肉質。韭菜是一種，其功效多，味道逛街。當這三種食材搭配在一起會產生怎樣的火花呢？以下小編就來爲大家所講解一下有關於木耳蝦仁韭菜餃子的做法，一起來看看吧！

一、木耳蝦仁韭菜餃子的做法

1.材料準備中，木耳我一般都是平時每天都會用水泡上幾個，可以隨時用，如果來不及就用開水，發的很快的

2.調餡了，都切成碎末狀,雞蛋打散，有的人家喜歡把雞蛋直接打到水餃餡裏，當然也可以先把雞蛋炒一下。

3.雞蛋過油炒好並關火之後，把水餃餡倒入鍋內再翻一下，然後放在一邊,自己和麪、也可以買現成的餃子皮的哦

4.軟麪餃子硬麪湯意思就是包水餃的面不要太硬了,將餃子包好便可以了。

5.最後便是煮餃子，基本上都會了吧，呵呵看看是不是很有食慾呀!

二、木耳的功效與作用

1.排毒

黑木耳含有大量的酶和植物鹼，對纖維織物等異物具有催化作用，可使人體內被吸收的纖維、粉塵等有害物質在短期內被溶化或分解掉，黑木耳中所含膠體物質有很強的吸附能力，可將體內和肺部的纖維、粉塵等積污吸附後排出體外。因此，可減少或排除有害物質對人體的毒害。

2.美白養顏

木耳中的白木耳具有很好的美容護膚作用。白木耳中含有的大量植物膠質，這些膠質的組成成分與面板的黏蛋白很相似，經常吃白木耳，能夠使面板更加的水潤光滑。而且經常吃白木耳還能夠幫助淡化色素，讓面板變得白皙。

3.木耳活血止血

中醫學家認爲黑木耳可以治療血痢、貧血、痔瘡、腸風下痢，高血壓等疾病;同時對痔瘡、月經出血過量、產後瘀血、尿血癥和外傷出血等病症的治療有積極作用。

4.預防改善腎結石

黑木耳的植物素和生物鹼可疏通管道，化解結石。腎結石不嚴重者，每天吃黑木耳3次左右，可化解結石;對較嚴重的腎結石患者，長期吃黑木耳也可使結石變小。

三、韭菜蝦仁的功效與作用

1.韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

2.產婦慎吃，哺乳期忌吃。韭菜是回奶的，還在哺乳期內的產婦慎食。除辣椒、大蒜、韭菜、蒜薹、蒜苗等辛辣之物外，產婦可以吃多樣化的食物——新鮮魚蝦、各種蔬菜，而且可以吃水果。

3.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

4.蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

木耳蝦仁韭菜餃子，以上爲大家介紹到了，其實做法還是比較簡單的，需要將這三種食材給搭配好，再搭配上相應的食材，便可以包餃子了。人們在食用的時候，因其是三種食材，所以需要將這三種食材的功效與作用都摸透一下，這樣能夠更好的將其營養給體現出來哦！