滑蛋木耳蝦仁怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 蝦仁用料酒，鹽，糖，香油適量醃入味。

2. 等蝦仁入味的時間，把事先泡好的木耳撕成小朵兒，焯水，山藥去皮，切成片。

3. 蝦仁有十幾分鍾就好了打入雞蛋，攪勻。鍋裏放油燒熱，將蝦仁蛋液下鍋炒個八成熟，盛出。

4. 鍋裏再放少許油，蔥花薑末爆香，下木耳，山藥，翻炒幾下，加少許水烹一下，放入炒好的雞蛋蝦仁，繼續翻炒，按照平時的口味加入鹽，味精，翻炒出鍋。

烹飪技巧

喜歡的話，放入黃瓜片和胡蘿蔔片，顏色更絢麗!