蝦丸釀豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將豆腐切成均勻大小的塊。並在中間挖個1/2深度的圓孔。大蝦去殼、腸線攪成蝦泥，加入料酒、鹽、蔥薑末、澱粉，攪拌均勻至上勁做成蝦肉餡。

2. 蝦肉餡搓成合適大小的蝦丸放在挖好孔的豆腐塊上，移至鍋中，蒸8分鐘左右，蝦仁顏色變紅。

3. 鍋燒熱放少許油，放入高湯、蠔油燒開，淋入水澱粉勾成透明薄芡，澆在豆腐上即可。