好吃的豬腰肉乾豆角包子怎麼做美味好吃

不知道主食吃什麼？不如嚐嚐好吃的豬腰肉乾豆角包子吧！這是一款獨特的餡料，主要由豬腰肉和幹豆角製成，口感和風味非常獨特，既有肉香，又有乾菜的香味，使它吃起來很有層次感，營養價值也很高，吃過一次就讓人忘不了。喜歡的朋友不妨試着做看看吧。

主料

輔料

具體步驟

三分肥七分瘦的豬肉洗淨剁成肉餡備用。

幹豆角提前泡發一夜後，鍋中加水煮10分鐘撈出，擠去水分用刀切成碎粒備用。

紅薯粉條煮熟撈出，放涼後切碎備用。

肉餡放在容器中倒入香油，料酒薑末用筷子順一個方向攪拌均勻，再放入鹽，花椒粉，胡椒粉，蠔油，味精調味，稍加入一些清水用筷子繼續攪打均勻。

拌入切碎的幹豆角，粉條繼續再攪拌均勻，和成餡備用。

麪粉提前用酵母或是麪肥發酵成發麪，拿出放面板上放入少許小蘇打，揉至麪糰表面光滑，蓋上溼屜布醒5分鐘

下成包子劑子（大約是餃子劑子的4_5個），擀成皮。

將擀好的皮放在左手心中，將拌好的餡放在皮上。提起皮子的邊緣，逆時針用手指捏成褶子，包成包子。

籠屜加入涼水，籠屜上刷上油，或是鋪墊上糉子葉，玉米葉都行，將包好的包子擺放在上面，注意要留出一定的間隙，蓋上蓋子再醒發10分鐘。開火上汽後蒸30分鐘。

關火後，三分鐘後再揭鍋蓋（以防包子回縮），熱氣騰騰的包子出鍋了。