巧克力沙瓦琳Savarin怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備工作：把B中白巧切碎，放入裱花袋中，隔水加熱融化巧克力。然後把裱花袋剪開小口，擠入小模子中，入冰箱冷藏備用。把軟化的黃油塗在沙瓦林模子裏，撒麪粉，然後抖掉多餘的粉，入冰箱冷藏備用。雞蛋和牛奶室溫備用

2. 黃油室溫軟化，篩入麪粉，玉米澱粉，糖粉，先攪拌幾下避免一開電動打蛋器麪粉亂飛，然後用電打攪拌成光滑的麪糊。

3. 加入杏仁粉拌勻，加入蛋黃和牛奶拌勻，撒入巧克力屑。

4. 用刮刀稍微拌勻即可。然後盛入裱花袋中。剪開稍大的口，擠入塗油撒粉的模具中。

5. 烤箱預熱180度，中層，上下火，25分鐘。出爐後倒扣即可脫模，晾涼備用。這時製作巧克力餡：黑巧放入容器裏，隔熱水融化，倒入淡奶油拌勻，然後裝入裱花袋中，擠在蛋糕上。把1中製作的白巧克力脫模，在巧克力餡半凝固時插上作爲裝飾即可。（我偷懶只融化了黑巧，擠在了蛋糕上，一點也不平整，整個像波浪。。。）