全麥小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 全麥麥麩粉比較粗，先用粉碎機打一打；

2. 原料裏除黃油、乾酵母外，混合攪拌至成團，停止30分鐘；

3. 加入酵母繼續攪拌至麪糰表面略光滑，加入黃油繼續攪拌；

4. 攪拌至麪糰表面光滑且具延展性；

5. 溫暖溼潤處發酵至2-2.5倍大；

6. 將麪糰取出排氣，均勻分割成6等份，鬆弛15分鐘；

7. 滾圓入模，

8. 二次發酵至7分滿模時，入預熱180°C的烤箱下層烤制；

9. 20分鐘表面上色後出爐，立即脫模，晾涼後密封儲存。