好吃的黃豆燉豬蹄怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 黃豆泡發5小時

2. 豬蹄用水煮開，把水倒出，再次用水煮開，把水倒出，以去浮沫，去腥

3. 在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。放入沒過豬蹄的水

4. 高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右

5. 開蓋放入雞精，大火收汁

烹飪技巧

豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。適宜血虛者食用；適宜年老體弱者食用；適宜產後缺奶者食用；適宜腰腳軟弱無力者食用；適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。黃豆：其中的大豆蛋白質和豆固醇能時顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。大豆脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。