黃豆燉豬蹄黃豆需要提前泡多久才比較容易煮爛

黃豆燉豬蹄是一道既營養又美味的菜餚，平時在家制作也比較簡單，但是在製作這道湯需要提前把黃豆泡一下。很多人不知道黃豆燉豬蹄黃豆需要提前泡多久，現在就一起來了解看看。

黃豆燉豬蹄黃豆需要提前泡多久才比較容易煮爛

1.冷水浸泡

如果是用冷水浸泡，同時時間比較充裕的話，可以提前1夜將黃豆浸泡在冷水當中，等第二天需要烹製的時候再將黃豆撈出沖洗乾淨即可。如果是在夏天浸泡的話，那麼中途需要換2~3次水，因爲黃豆浸泡時間久了，加上氣溫高，容易發酸發臭，引起變質，因此在夏季泡黃豆是需要換水的。而冬季氣溫低，黃豆不容易變質變味，所以冬季如果提前一晚泡的話不需要換水，只等第二天要用的時候直接清洗乾淨即可。

2.熱水浸泡

用熱水浸泡黃豆的話，相對來說時間會比較短，在烹製黃豆燉豬蹄4~6個小時之前，就可以把黃豆放到熱水當中浸泡，這樣的話熱水的溫度也可以迅速軟化黃豆的表面，使黃豆泡軟，再煮的話就比較容易熟。所以用熱水浸泡4~6個小時左右也是可以的。

3.高壓鍋泡黃豆

對於一些上班族來說，回家想烹製這道菜餚，是沒有足夠的時間去浸泡黃豆的，那麼又想讓黃豆更加容易煮熟煮爛，可以選擇用家裏常備的高壓鍋。在高壓鍋裏面放置一些水，把黃豆放到高壓鍋當中，同時加熱浸泡15分鐘左右，其實也是可以起到變軟的作用的，這樣再用它來烹製黃豆燉豬腳的話就會非常容易煮軟爛了。

黃豆燉豬蹄黃豆需要提前泡多久？具體還是根據水溫以及泡的方法來決定的。平時如果自己在家做這道菜的話，可以提前一晚上把黃豆泡好，這樣比較省心，只要第二天去做就可以了。當然也可以用熱水或者高壓鍋這種比較能縮短時間的方法實施，小夥伴不知道你們平時是用什麼方法去泡黃豆的呢？