鮮美的乾燒帶魚的做法怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

帶魚洗淨切段，瀝乾水

雞蛋，麪粉，豆粉，料酒，雞精，鹽，胡椒粉調成粘糊糊備用

將瀝乾水的帶魚段放在麪糊糊裏醃製10分鐘

鍋內倒入油，加熱待油溫到8成左右，將裹了麪糊糊的帶魚放到油鍋內炸至兩面成金黃色，撈出。

姜蒜切片，蔥切段，幹海椒剪成段和花椒一起備用

鍋內加適量的油燒開，下姜，蒜，幹海椒和花椒，待爆炒出香味後將炸好的帶魚倒進鍋裏，翻炒，然後加糖，雞精，料酒，鹽，待要起鍋時將蔥段倒進去，就好了。