香濃可口的山藥秋耳燉土雞怎麼做美味好吃

香濃可口的山藥秋耳燉土雞是一道非常營養的美味菜餚，這道黃濃濃的外觀就讓人心生喜歡，香味特別香濃，味道特別特別的美味，山藥、土雞、黑木耳的搭配是非常的養身，營養價值非常的高，在大多數家庭非常喜歡的一道特色菜餚，這道菜的做法很簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.土雞清洗乾淨，切塊。雞脖子上的皮連同淋巴組織都要扔掉。雞屁股有些人愛吃，其實這些都是雞毒素堆積的地方，還是不吃的好

2.油燒熱，放薑片雞塊一起爆炒。

3.雞塊爆炒出香味了，噴入黃酒。

4.加足夠的水，大火煮沸一會，轉中小火繼續燉半個小時。

5.換個燉鍋，放鹽調味，繼續用小火燉半個小時。

6.差不多煮了一個小時了，這是新雞，比較容易酥爛，放入切好的山藥和黑木耳，中大火繼續煮5分鐘就可以了。最後再調一下鹹淡口味。撒上香菜，上桌享受美味啦！

7.濃濃的雞湯特別的鮮，千萬不要加味精雞精。

烹飪技巧

1、黑木耳要提前半天用冷水泡，這樣才能保證它的口感。2、這是燉菜，要保留點湯汁。我今天是用的脆山藥，要是有面一些的毛山藥那就更好了。