「自創」蔬菜總匯煎餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 四季豆汆燙後切絲，備用。

2. 熱鍋，倒入1大匙沙拉油，爆香洋蔥絲，再放入紅蘿蔔絲、紫山藥絲、秀珍菇、作法1的四季豆絲拌炒數下，接着放入黃甜椒絲與所有調味料快速拌炒後，取出備用。

3. 將中筋麪粉、在來米粉放入容器中，加入水拌勻，再加入蛋液拌勻，接着靜置約15分鐘後，加入作法2的所有材料攪拌均勻，即爲蔬菜總匯面煳，備用。

4. 取一平底加熱，倒入適量沙拉油，再加入作法3的蔬菜總匯面煳，用小火煎至兩面皆金黃熟透即可。