自制老北京麪茶 - 怎麼做美味好吃

這道自制老北京麪茶，它是屬於老北京的傳統小吃，不是茶湯，而是一種小米麪煮出來的糊狀我們特意在表面上撒上芝麻醬，讓它的香味更加濃郁。冬季的時候要來上一碗熱乎乎的麪茶，適合當作早餐還是搭配上豆漿，味道會更加營養，也會更加的豐富。

主料

輔料

具體步驟

備好麪茶需要的調料。芝麻醬、香油、雞汁混合調成麻醬汁。提起來可以細細的流下來就可以了。熟芝麻用擀麪杖壓碎。不要用粉碎機。

100克的小米麪。放入清水。調成麪糊。鍋中放水，燒開放入調好的小米麪糊，迅速、不斷的攪拌，看到然如麪糊後鍋開成冒泡狀，說明麪糊的稠度剛剛好。

盛入碗中。先撒上一層芝麻。在撒上一層椒鹽。最後淋上一層調好的麻醬汁。一碗熱騰騰的的老北京味道的麪茶就做好了。