美味的吐司麪包的做法怎麼做美味好吃

週末在家要提高一下自己的生活品質，現在越來越多的人喜歡上了烘焙，烘焙是時間與細緻的結合，出烤箱的那一刻充滿了驚喜。如果你喜歡鹹口的麪包，那麼這個吐司麪包一定不能錯過，精確到克的度量，讓麪包的口感更加的好吃，快來學學吐司麪包的做法吧。

主料

輔料

具體步驟

1、先揉和中種，把麪粉、酵母混合均勻，再加水揉合成麪糰，放在盆裏封上保鮮膜或者蓋上溼布都可以，夏天室溫發酵至膨大

2、中種撕成小塊，加入主麪糰中除了黃油以外的所有原料，揉麪至表面光滑，用手拉一小塊檢視有出筋，即可加入黃油。

3、加了黃油的麪糰一直揉到能拉出透明的薄膜爲止，滾圓，放到深盆裏，表面蓋上布，醒發半小時。

4、麪糰排氣分割，300克一份（老王吐司模，六個卷，每個50克），剩下的就是450克吐司的量，稱量後平均分成三塊。

5、均蓋上布鬆弛15分鐘，每個麪糰都經過二次擀卷（中間要鬆弛15分鐘），排入吐司模，繼續蓋上布二次發酵。

6、提前預熱烤箱至180度，麪糰發酵至模具8分滿時表面噴水入爐，放中下層，老王模30分鐘，450克吐司模45分鐘。