美味的翡翠油菜盞怎麼做美味好吃

翡翠油菜盞這道菜色、香、味俱全，既可以吃也可以看。在吃的過程中就令人賞心悅目。這道菜營養價值很高，能夠促進血液循環、散血消腫、養肝明目等等。產後孕婦也可以可透過食用這道翡翠油菜盞來輔助調養身子。這道菜還可以加入香菇、糖，胡蘿蔔的副品來使這道菜更加完美。

主料

輔料

具體步驟

油菜如圖把上邊頭切下！

用剪刀修剪一下！

放入清水浸泡一刻鐘洗淨！

水開把菜心放入，放點鹽與油抄一分鐘撈出用涼水衝一下！

控幹水分待用！

澱粉勾芡，蔥蒜切沫，香菇胡蘿蔔切沫，肉餡備好！

熱鍋涼油燒至七分熱，放入蔥蒜末炒出香味！

放入肉末香菇胡蘿蔔一併翻炒！

翻炒至肉變色加入生抽繼續翻炒一分鐘！

加入勾芡好的澱粉！

翻炒兩分鐘加入鹽拌均出鍋！

把肉末澆在菜心上裝盤就ok了！

烹飪技巧

鮮菜很脆，修剪時要小心不要剪碎，開水抄一下放鹽與油是爲了保持菜的翠綠，菜心喜歡口感軟一點的抄的時候延長一分鐘！