美味的蔓越莓千層淡奶吐司怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘蔓越莓千層淡奶吐司是我最喜歡吃的 一個吐司,所以大家想要吃吐司的話建議大家去吃一個蔓越莓千層淡奶吐司,真的是很喜歡,大家家裏面方便做吐司的話建議大家就做這個吐司吧,製作的方法大實在是很簡單的喲,,所以想要吃美食的朋友大家快點行動吧。
主料
高粉湯種 :25水湯種 :100
輔料
高粉 :250細砂糖 :40
酵母 :3
蛋液 :40
黃油 :25
蔓越莓 :50
將湯種材料加入小鍋中,用鍋鏟攪勻加小火,攪成粘稠糊狀。煮好的湯種直接放涼使用,或是蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2個小時以上使用。 主麪糰材料中除黃油以爲都放入麪包桶中,取湯種80克一起進行攪拌
攪至擴展後,加入軟化的黃油,揉至完全。麪糰蓋上保鮮膜進行基礎發酵,發到2倍大,戳洞不反彈不下陷既好。
蔓越莓幹加入適量清水浸泡半小時左右,
然後擠出水分切碎備用
將麪糰均勻分成5分,蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
取一面團擀成長橢圓形
撒上一層蔓越莓
然後第二個麪糰同樣操作,蓋在第一個面片上
依次做完四片,最後一片放在最上面
用刀切成大小合適的幾段,切口朝上