自制「葡式蛋撻」怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 準備材料如圖。

2. 將淡奶油、牛奶、煉乳、白砂糖倒入一個小鍋內調勻成奶漿，將小鍋小火加熱，使白糖融化即可，然後放涼。

3. 將雞蛋蛋清、蛋黃分離。

4. 將蛋黃、低粉倒入奶漿調勻。

5. 過篩爲沒有顆粒的奶漿，即爲撻水。

6. 把撻皮放入烤盤，將蛋撻水依次倒入撻皮內，約7、8分滿即可。

7. 倒好的蛋撻水。

8. 烤箱預熱，210度中層，約25分鐘左右烤至表面有焦點即可。