好吃的火腿煲蘿蔔塊怎麼做美味好吃

火腿煲蘿蔔塊是以火腿爲主料，配合加入蘿蔔塊等其他食材，火腿本身是已經經過了醃製，因此帶有一定的鹹味，在製作過程中不宜再加鹽，不喜歡火腿表面的可以把表面剔除，蘿蔔塊香甜可口，帶有一定的甜味，甜味與鹹味交融使味蕾爆發出不一樣無法形容的味道。

主料

輔料

具體步驟

1.主輔料： 金華火腿、胡蘿蔔、大蘿蔔

2. 把大蘿蔔洗淨切塊

3. 把胡蘿蔔去皮洗淨切滾刀塊

4. 把金華火腿浸泡後，刮淨表皮、清洗乾淨

5. 然後把洗淨的火腿冷水入鍋，放入陳皮，燒開後煮一分鐘

6. 撈出，再次沖洗乾淨

7.電壓力鍋放入清水，把火腿放入鍋中，加薑片，加少許白酒

8. 開鍋後撇淨浮沫

9. 選擇煲湯功能，循環兩次，大約2小時左右

10. 放入配料蘿蔔塊，加少許白糖提味，再煲煮10分鐘即可

11. 出鍋盛入碗中，即可上桌品味

烹飪技巧

1、因爲火腿有鹹味，所以不宜再放鹽。2、火腿的表皮可以片掉不要。