麻婆豆腐太麻吃不慣？試試麻辣豆腐 - 麻辣鮮香十足下飯圖解

我是個無辣不歡的人，但是對於花椒確實避之不及，我實在吃不來花椒那股麻麻刺舌的味道。於是就搞出了這麼個縮減版的麻婆豆腐——麻辣豆腐！從名字就可以知道，麻辣豆腐自然是以麻辣爲主，沒有討人厭的花椒了，不喜歡吃花椒的朋友可以跟我一起學一學哦。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豆腐切塊，方方正正最佳

第二步

豆腐焯水

第三步

蒜苗切段，備用

第四步

起鍋熱油，放入牛肉醬（也可以選擇豆瓣醬和肉末一起炒）

第五步

倒入豆腐，豆腐較嫩，容易壞，要小心翻炒

第六步

加適量清水，煮幾分鐘

第七步

收汁，撒蒜苗

烹飪技巧：