肉質有嚼勁老臘肉炒尖椒怎麼做美味好吃

老臘肉炒尖椒，喜歡臘肉那種究竟曬制沉澱下來的那種美味，非常誘人。主要是肉質非常有嚼勁，嚼起來津津的，與尖椒搭配，炒制。味道變得更加濃烈，香味融合在一起，讓人口水直流。也是非常下飯的一道菜。如果喜歡，可以自己動手吧。做法也很簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.尖椒洗淨，老臘肉用刷子洗刷乾淨後上鍋蒸十分鐘。

2.老臘肉和胡蘿蔔切片，尖椒切滾刀塊。

3.熱鍋涼油，爆香蔥薑絲後下入老臘肉、胡蘿蔔片，最後再下入尖椒和所有調料。

4.翻炒約一分鐘即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

老臘肉最好用肥瘦相間的那種。我這個老臘肉比較瘦，口感不是那麼好。