香甜可口淡奶油椰蓉吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.84W
準備時間:15分鐘 烹飪時間:2小時吐司麪包作爲一種相當常見的早點,廣受好評。普普通通的吐司麪包誰都吃過,但是太普通的麪包即使加入果醬也讓人感覺單調而失去興趣。淡奶油椰蓉吐司,將椰蓉與吐司完美結合,淡淡的奶油味與香甜的椰蓉融爲一體,即使是當做早點也不會覺得膩哦。
主料
高筋麪粉 :200精鹽 :2
牛奶 :70
麪粉 :50
淡奶油 :60
低筋雞蛋 :50
白砂糖 :20
酵母粉 :3
輔料
椰蓉 :50黃油 :20
雞蛋 :20
細砂糖 :20
全脂奶粉 :10
將輔料中的黃油隔水融化成液體,加入其他原料,拌勻,即爲椰蓉餡,
將主料中除黃油外的所有原料按照先液體,後固體的原則,加入麪包桶中,
啓動麪包機和麪15分鐘,
加入軟化的黃油,再和麪20分鐘,
此時的麪糰,可以拉出薄薄的手套膜,說明麪糰已經達到完全擴展階段,
選擇發酵功能,發酵1小時,
發酵好的麪糰體積是原來的兩倍大,
將發酵好的麪糰排氣後,鬆弛5分鐘,然後擀成長方形面片,
在面片2/3處均勻抹上椰蓉餡,
折成三折,將椰蓉餡包裹其中,
用擀麪杖擀開,
再折成三折,
用刀切兩刀,一頭不切斷,分成三份,
編在一起,成爲麻花辮形狀,
將麪包坯放入麪包桶中,
二發至八分滿,
選擇烘烤功能,燒色選擇中,時間設定35分鐘,
等待程序結束,麪包就烤好了。立即脫模,放晾網上晾涼