鮮美的豬肉炸醬的做法怎麼做美味好吃

炸醬麪是老北京非常鮮美而又有特色的一味美食。作爲北京特色小吃排行榜的前列，炸醬麪總是讓人心生嚮往的，但很多工作忙碌的朋友不能特意飛去北京過過嘴癮。今天，我們就要教大家在家裏也能完成的炸醬麪配料：豬肉炸醬的做法啦，一起來學吧！

主料

輔料

具體步驟

準備好絞好的豬肉餡。

準備甜麪醬和蔥姜。

準備豆瓣醬。

準備雞蛋手擀麪。

姜、蔥洗淨分別切碎末待用。

鍋置火上加入色拉油。油溫7成熱時放入姜、蔥末炸香。

然後放入肉餡翻炒均勻。

當肉餡變色後放入一羹匙甜麪醬和一羹匙豆瓣醬翻炒均勻。

再加入適量的生抽和少許白糖。翻炒均勻。

接着加入適量的水略煮肉餡。

當肉餡已熟時，加入已勾兌好的水澱粉勾芡。使湯汁濃稠。

另取一鍋置火上加水燒開後放入麪條煮。

煮至麪條膨大變軟時即熟。

把麪條盛在碗內，澆上炸醬，吃時拌勻即可。