美味早餐香蔥花捲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉和水肉成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵到2倍左右的大小

2.取出揉勻，排出空氣，擀成一張方形的麪皮，在上面刷上一層薄油

3.抹上鹽，撒上蔥花

4.由下往上捲起來，封口收緊

5.均勻的切成小段

6.將2個疊在一起

7.用筷子在中間壓出一個深槽

8.用雙手的大拇指按進槽裏，向兩端拉長一點

9.然後向相反的方形擰一下

10.首尾再相接，花形就出來

11.最後把做好的生坯放進蒸籠裏發酵15分鐘，然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右。關火後3分鐘在揭開蓋子。

烹飪技巧

天氣變得炎熱起來，所以麪糰發酵的時間也大大縮短了，注意觀察麪糰不要發過了！