招牌啤酒鴨怎麼做美味好吃

招牌啤酒鴨最常見的一道菜，生活中十分常見，鴨子裏面加入啤酒一起做成，鴨肉滋補效果很好，營養豐富，有很多對人體有益的成分，啤酒鴨保持了鴨肉的原汁原味，做出來的啤酒鴨不僅鮮嫩，還有微微的啤酒香，吃起來脣齒留香，回味無窮！

主料

輔料

具體步驟

1.冷水放入鴨塊，蔥薑片各兩個，燒開，不要蓋鍋蓋。

2.撈出鴨塊洗淨控水，加入醃料醃製五小時以上

3.鴨塊撈出控水，醃料汁撈出雜質備用，鍋內燒油，八成熱倒入鴨塊翻炒一分鐘，放入燉料（除啤酒）翻炒出蔥香味，放入醃肉汁

4.倒入啤酒，大火燒開轉小火燉一小時，喜歡軟爛的就繼續。嘗鹹淡依口味調味即可

5.完成圖，記得有汁的話就大火收汁啊。沒有就算了，我今天就燉到沒有汁

烹飪技巧

醃料已經味道足了，其他材料要慎重，可依據個人口味鴨子很腥，所以第一步要冷水入鍋，不要蓋鍋蓋，水開你就發現，上面飄浮一層很髒的東西，一定要用冷水沖洗乾淨鴨塊