「念念不忘」涼拌銀耳怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料：銀耳、胡蘿蔔輔料：香油、鹽、紅油、白糖、大蒜、味極鮮、醋

2.將銀耳放溫水裏浸泡30分鐘

3.取出剪去蒂部硬塊，撕成小朵洗淨

4.把胡蘿蔔切小薄片 ，焯水撈起，過涼水

5.把大蒜用搗蒜器搗泥

6.加鹽，醋，味極鮮、白糖調味汁

7.把銀耳和胡蘿蔔片拌在一起，倒調味汁拌均勻

8.加紅油

9.加香油拌均勻即可

烹飪技巧

銀耳要漲發透，要用溫水泡發，時間不要太長風寒咳嗽者及溼熱釀痰致咳者禁用銀耳外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用銀耳