菜譜

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做美味好吃

來源：飄香吧 3.14W
「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

幹腐竹 ：30
銀耳 ：10
西蘭花 ：300
幹木耳 ：10

輔料

芝麻 ：適量
醋 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
老乾媽 ：適量
紅椒 ：適量

具體步驟

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第2張

1.西蘭花掰小，洗淨焯水

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第3張

2.木耳、銀耳、腐竹泡發後焯下水

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第4張

3.所有焯水的蔬菜過兩三遍涼水，控幹放在一個盆裏，加一些胡蘿蔔、紅椒、蒜末

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第5張

4.加鹽用手抓勻

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第6張

5.加老乾媽、香油

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第7張

6.加醋

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加芝麻

「念念不忘」涼拌西蘭花怎麼做好吃又簡單 第9張

8.拌勻即可

烹飪技巧

西蘭花焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水再用，燒煮和加鹽時間也不宜過長，纔不致喪失和破壞防癌抗癌的營養成分

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