軟軟的綠豆沙餡酥餅怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.05W
綠豆沙餡酥餅是一種很受歡迎的小零食，在餓的時候可以先拿出來解解饞。外層的酥皮看起來就美味，而咬上一口，吃到裏面的夾心。夾心給人一種很解暑的感覺，綠豆沙吃起來清涼的不得了。所以這樣一道美味的綠豆沙餡酥餅，你可千萬別錯過喲。
主料
綠豆餡 ：250糖粉 ：10
黃油 ：30
輔料
水油皮 ：60水 ：適量
具體步驟
1.提前做好的綠豆餡。每個25克。
2.準備好(水油皮)和(油酥皮)的材料。
3.先做(水油皮)，把麪粉和糖粉混合好，過篩。
4.在過篩好的麪粉中間挖一個坑。
5.把水倒進去，開始和麪。
6.加入軟化的黃油。
7.把面揉搓成麪糰。
8.(油酥皮)的麪粉過篩。
9.加入黃油，揉搓成麪糰。
10.兩份麪糰揉好了，蓋上保鮮膜，鬆弛15分鐘。
11.取鬆弛好的麪糰，平均分割成十份。
12.把鬆弛好的(水油皮)壓平，在把(油酥皮)麪糰放進去。
13.開始收攏封口，鬆弛15分鐘。
14.取一個鬆弛好的劑子，用手壓平。
15.用擀麪杖擀成牛舌頭狀。
16.由上而下或者是又下而上捲起。鬆弛15分鐘。
17.按照(14.15.16)步驟在做一遍，還繼續鬆弛15分鐘。
18.取一塊劑子對摺，滾圓。
19.擀成圓皮，放進去一個綠豆餡。
20.收口滾圓，並壓平。
21.烤箱預熱170度。
22.烤盤鋪上錫紙，把成型的酥餅擺放進去。
23.中層烤10分鐘，取出烤盤翻個面，繼續烤10分鐘，微黃爲好。
無
