美味的麻辣粉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備所有食材。

2.粉條提前泡軟，香菜洗淨切段，千張切絲，蝦去頭和蝦線備用。

3.雞蛋提前煎好，根據個人喜好選擇老和嫩，我喜歡兩面帶焦的，所以我煎的老。

4.炒鍋加少許油，放入火鍋底料炒香。

5.底料炒香後，放入收拾好的大蝦翻炒入味。

6.然後加入適量的高湯或者清水煮開，視鍋中味道，添加食用鹽。

7.煮一鍋開水。

8.水開後放入千張絲和粉條煮透。

9.瀝水撈出。

10.放入大碗中。

11.加入香菜，澆入煮好的紅湯，這一步，可以激發香菜的味道。

12.然後放入煎好的雞蛋，放入油炸花生仁，再撒一層香菜，即可食用。

烹飪技巧

1.雞蛋根據個人喜好選擇老和嫩，我喜歡兩面帶焦的，所以我煎的老。