香辣紅燒雞塊萵筍乾 - 怎麼做美味好吃

紅燒雞塊萵筍乾 ，不用擔心吃了之後滿口油膩，讓人不想再吃的慾望，這道菜正是因爲是清蒸的，所以既保留了雞的香，而且不油膩，其中的冬筍和幹香菇更加提香，火腿又增加了另一種專屬於火腿的香味。讓人吃了欲罷不能，週末可以好好犒勞自己一下

主料

輔料

具體步驟

1.雞腿洗淨

2.雪耳、皁角米、桃膠需要提前數小時浸泡，紅棗只需要清水略洗。

3.將雪耳洗乾淨剪成小塊、紅棗去核，皁角瀝乾水分。

4.桃膠需要浸泡更長一些時間後才清洗，挑出雜質瀝乾水分，蓮子略清洗。

5.先將雪耳、紅棗、皁角米放入壓力鍋。

6.注入半鍋清水蓋上鍋蓋大火煮沸，然後熄火。

7.大概二十分鐘後開啟鍋蓋，倒入蓮子與桃膠，蓋上鍋蓋繼續煮沸後轉小火煮約十分鐘後後熄火。

8.二十分鐘後開啟鍋蓋，放入約400克的冰片糖，繼續蓋上鍋蓋大火煮沸後轉小火再煮約五分鐘熄火。

6.放大蒜翻炒取少量雞精 即可