家常紅燒肉炒蕨菜怎麼做美味好吃

愛吃蕨菜的你們，有沒有吃過蕨菜經典款啊？小編說的就是美味的紅燒肉炒蕨菜啦。這道菜，味道鮮美可口。快生活下的人們，有特別多的人都愛吃野菜，而鮮美的蕨菜就是深受他們喜愛的一種。適量食用蕨菜，對我們的身體也是十分有益的。將蕨菜和經典的紅燒肉搭配在一起，醬汁濃稠，味道可口。

主料

輔料

具體步驟

1.之前吃剩下的紅燒肉一碗

2.幹蕨菜要泡水，時間越長越好，泡發，洗淨，去掉蕨菜外面的老皮死皮

3.熱鍋涼油下入蔥炒香

4.下入紅燒肉

5.將紅燒肉炒散炒均勻

6.下入蕨菜，不斷翻炒

7.蕨菜會稍稍出水，大火不斷翻炒

8.下入鹽，翻炒均勻

9.下入生抽翻炒均勻

10.大火翻炒，收緊湯汁即可

11.裝碗上桌了

烹飪技巧

蕨菜要提前泡好，洗去髒東西，還要去掉老皮，紅燒肉要先煸炒一下，讓裏面的葷油充分釋放，這樣後面再炒蕨菜纔夠香！