家常菜蒜香紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.首先把肉切成小方塊，涼水下鍋焯煮開鍋5分鐘，撈出待用，準備好白糖（也可以用紅糖和冰糖）

2.準備2頭大蒜，蔥切成段，姜切成片

3.鍋中放入油，放入蔥薑蒜炒香，

4.放入五花肉，炒出顏色，之後放入一勺白糖，待五花肉上色，放入醬油，放2個大料

5.炒出顏色之後，放入熱水，放2個紅辣椒，就可以了，快出鍋半個小時之前放入鹽，中小火燉至軟爛，大火收汁，蒜香撲鼻的紅燒肉就可以出鍋了。

烹飪技巧

放入鍋中的水最好是開水，多放點蒜