麻豆腐是什麼做的 - 怎麼做麻豆腐纔好吃

麻豆腐大家吃過嗎，麻豆腐可是北京特產，很多人都很喜歡吃。麻豆腐吃起來口感香醇，味道濃郁。是很多朋友身邊的美食。那麼，這麼美味的麻豆腐是什麼做的呢，讓喜歡它的人如此鍾愛。麻豆腐怎麼做才好吃呢，一起來跟小編看看吧。

一、麻豆腐是什麼做的

麻豆腐的原料是豆子磨漿以後剩下的綠色粉漿，放入布袋里加熱煮制以後，擠出多餘的水分，剩下的經過發酵後就是麻豆腐。麻辣豆其實就是製作澱粉以及製作綠豆粉絲所剩下來的下腳料，並且價格便宜，營養高，被人廣泛利用。

二、怎麼做麻豆腐纔好吃

1.需要的材料：麻豆腐、青豆、食用油、食用鹽、黃豆醬、大蔥、生薑、幹辣椒

2.製作方法

(1)把超市買回來的麻豆腐放置一旁待用。

(2)生薑切成薑絲，備用。大蔥切成蔥絲備用。

(3)青豆洗淨後，放置一旁備用。

(4)取一個鍋，把清水倒入鍋中，並且大火燒開。把青豆放入鍋中煮熟後，撈出控水備用。

(5)鍋中放入適量的食用油，油熱後放入幹辣椒煸香。

(6)把大蔥絲和薑絲放入鍋中，翻炒均勻。

(7)鍋中大蔥和生薑煸香以後，把麻豆腐放進鍋裏，調成小火，用剷刀進行翻炒。

(8)鍋中加入適量的清水，翻炒均勻，炒制麻豆腐沒有顆粒狀。

(9)把焯燙好的青豆放入鍋中，攪拌幾下，小火熬煮。

(10)鍋中放入少量的食用鹽和黃豆醬，翻炒均勻。

(11)小火炒制，期間需要不停的攪拌，以免糊鍋。讓水和麻豆腐充分的融合在一起。

(12)直至湯汁收幹，關火即可。

麻豆腐是什麼做的，怎麼做麻豆腐纔好吃。希望我們的文章會對你有幫助。炒好的麻豆腐軟嫩可口，非常下飯。尤其適合牙口不好的老年人食用。麻豆腐的主要材料是綠豆，經常食用有很好的清熱消暑的作用。同時還有明目解酒的效果。感興趣的小夥伴快來試試吧。