美味的自制燒肉怎麼做美味好吃

美味的自制燒肉，這是一種非常美味的家常菜。燒肉是廣東地區非常出名的美食，外面的皮金黃酥脆，看起來讓人很有食慾。裏面的肉肥而不膩，香嫩可口。一口咬下去，吃起來非常的層次分明。而且這種燒肉跟很多蔬菜搭配炒出來都是非常香的一道家常菜。

主料

輔料

具體步驟

1.將件五花腩水滾放入煮10分鐘、過冰水10分鐘然後在豬皮挿孔、肉也挿孔然後用五香粉，紹酒、糖、鹽將肉上味一晚放雪櫃、有味肉向上豬皮向碟再倒入白 醋只浸豬皮

第二天用清水把豬皮上白醋洗淨，豬皮吸乾水份，再挿孔一次，然後 用錫紙做成盆放入豬肉、皮表面浦一層 鹽、230度焗一小時，後取出把鹽清乾淨再挿孔，吸乾皮表面、再230度焗25分鐘。

烹飪技巧

將件五花腩水滾放入煮10分鐘、過冰水10分鐘然後在豬皮挿孔、肉也挿孔然後用五香粉，紹酒、糖、鹽將肉上味一晚放雪櫃、有味肉向上豬皮向碟再倒入白醋只浸豬皮。第二天用清水把豬皮上白醋洗淨，豬皮吸乾水份，再挿孔一次，然後用錫紙做成盆放入豬肉、皮表面浦一層鹽、230度焗一小時，後取出把鹽清乾淨再挿孔，吸乾皮表面、再230度焗25分鐘。