質嫩爽口的冬瓜排骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將純排清洗乾淨後加適量水至鍋中大火燉30分鐘

2.將湯中浮沫用湯勺盛出倒掉，記得在排骨湯熬出白色前鍋裏不要加任何調味品

3.給湯裏放入料酒、鹽、白糖、少量雞精，中火燉一小時後加入切好的冬瓜片

4.燉至冬瓜變色就可以關火了，美味無比的冬瓜排骨湯出鍋！（不喜歡給湯里加生薑蔥段什麼的，保證湯的味道更接近原味，）

烹飪技巧

好多人在燉排骨湯的都會說湯不顯白，有小訣竅哦，燉排骨的前三十分鐘湯裏不要加任何調味料，等湯顏色發白後再依次加入，你要不要試試呢？！