營養的雜蔬小牛腩濃湯怎麼做美味好吃

營養的雜蔬小牛腩濃湯聽到這個名字就是覺得非常的營養的啦，湯更是特別的棒棒的，牛肉在這道菜中起着重要的作用的，但是在牛肉的出理上也是要特別的注意的，火候也是要控制好的啦，不然牛肉就會很老，沒有牛肉的鮮味了，趕快一起做吧。

主料

輔料

具體步驟

準備好小牛腩

準備好雜蔬與番茄醬，

小牛腩冷水下鍋，

小牛腩冷水下鍋，

煮開5分鐘，撈出，用溫水漂淨。

取高壓鍋，放入牛腩，加適量清水，

放入姜，蔥，八角，桂皮，香葉等調料，大火煮至上閥，小火燜60分鐘。

把土豆，洋蔥，胡蘿蔔，洗淨切塊，西蘭花瓣小朵，

番茄洗淨，用開水燙去皮，切塊

鍋裏油熱，放入土豆，胡蘿蔔炒至表面發蔫，盛出，

鍋裏油熱，放入番茄煸炒至發蔫，關火.

取湯鍋，放入土豆，胡蘿蔔，番茄，洋蔥，

把高壓鍋裏的牛腩連湯汁一起倒入湯鍋，

加胡椒粉，大火煮開，小火燉30分鐘，

放入西蘭花煮開2分鐘，

加100-150克左右的番茄醬，煮開5分鐘，

加鹽調味即可。如果湯汁太多，可以用大火收汁，使湯汁更濃郁。