戚風蛋糕（懶人版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.第一步，蛋清蛋黃分開撞在無水無油的兩個盆裏

2.將牛奶、油、鹽，10g糖倒入蛋黃的盆裏，攪拌均勻

3.20g糖分三次加入蛋白打發到能插一筷子不倒

4.將2.3翻勻，注意是翻，不是攪拌，像鍋鏟炒菜一樣的，入烤箱前震震

5.烤箱180預熱10分鐘，150°烤45分鐘

6.出爐後馬上倒扣在網上

7.冷卻後脫模

8.切出來還是挺好看的，挺有感覺的，像不像蛋糕店賣的切件

烹飪技巧

模具不要抹油哦，這是6寸的量