自己做的蘿蔔纓包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.蘿蔔纓洗淨備用。

2.蘿蔔纓飛水控水備用。

3.包子面和好蓋上蓋子備用。

4.五花肉切大塊稍微炒一下，放入料酒，生抽，老抽，五香粉，蔥姜，花生油醃製備用。

5.把泡好的木耳，孔好水的蘿蔔纓，圓蔥全部切丁放入肉餡的容器中。

6.攪拌均勻，最後放入鹹鹽再攪拌均勻。

7.醒好的麪糰再揉一下。

8.逐一擀成包子皮包成包子，碼入鍋篦子上，包子下面要不鋪上籠布，要不鍋篦子上抹點油，我放的苞米皮。

9.開鍋15分鐘就可以了。

10.可以吃了。

烹飪技巧

蘿蔔纓子即蘿蔔菜的莖和葉，有開胃、止瀉、止痢的作用。民間夏季常用幹蘿蔔纓子加油鹽作湯，健胃消食，幫助消化，並能防治腸炎、痢疾。蘿蔔菜於地上長老開花結子，地下蘿蔔自空，湖南稱爲“窖蘿蔔，全株陰乾，治腸炎、痢疾良效，越陳越好。（清異錄》載：“其家自先世多留帶莖蘿蔔，懸之檐下，有至十餘年者；每至夏秋有病痢者，煮水服之，即止。愈久者愈妙。”