自制蘿蔔纓包子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.把肉剁碎成餡

2.加入料酒，蔥花，五香粉，蠔油，醬油，鹽，油，拌好備用

3.蘿蔔纓，摘去黃葉和前面比較老的梗，洗乾淨

4.放開水中焯

5.從鍋中撈出後過涼水，剁碎

6.拌入已經醃製好的肉餡中

7.發麪加入小蘇打，揉均勻

8.分成小塊，揉成劑子，擀成片

9.放入調好的餡，包成包子

10.簾子上墊上玉米皮，把包好的包子放入

11.冷水入鍋，水開後蒸15分鐘即熟

12.熟後可以取出吃了

烹飪技巧

不是用酵母發的面，所以不用做好型後二次餳發。用麪肥和麪，發好後加入小蘇打，聞聞沒有酸味，把面用刀切開再放一起不會粘，基本上小蘇打的量就正好。