常吃不膩的雙皮奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.備好材料

2.把牛奶倒進奶鍋裏

3.小火加熱至微滾，邊加熱邊攪拌

4.加熱好的牛奶倒進碗裏，剩涼後有一層奶皮在上面

5.剩涼的牛奶掀開一點點奶皮，再倒進奶鍋裏

6.倒進奶鍋後碗裏底部剩下一表面的奶皮

7.加上適量的白糖，攪拌均勻

8.蛋白打起泡

9.把打好的蛋白加進牛奶上

10.攪拌均勻後再過篩回有奶皮的碗上

11.蓋上保鮮膜，在膜上用牙籤，戳幾個孔，中火25分鐘，關火燜5分鐘，放冰箱上冷藏二三小時吃或過夜吃，很滑口

烹飪技巧

1、一定要過篩把泡都過出來。2、蒸時間最好別過火，要不很老了。