家常的美麗廚娘 - 雙皮奶怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.71W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛奶 :200ml蛋清 :1只
輔料
白砂糖 :適量1. 牛奶放鍋內煮開,倒進1個大碗晾涼備用。
2. 拿1個空碗放入分離好的蛋清,加適量糖,攪勻至糖溶解。
3. 這時把晾好奶皮的牛奶碗拿過來,輕輕把奶皮挑開一個小口,把裏面的牛奶倒入已經攪勻的蛋清碗裏,將牛奶和蛋清攪勻。
4. 再把攪好的牛奶蛋清倒回帶有奶皮的那個碗裏【倒回的時候可以看到奶皮自己浮起來】
5. 最後將牛奶放到蒸鍋裏蒸10分鐘左右。