爽滑的奶香饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶溫一下，放入白砂糖、酵母粉融化。分次倒入麪粉中，揉成光滑的麪糰，置溫暖處醒發。

2.麪糰醒發至原來的2~3倍大，手指按下去不反彈爲醒發好了。

3.麪糰揉搓排氣泡，揉搓光滑，分成大小均勻的劑子。

4.每個劑子揉搓光滑，搓成饅頭狀。

5.揉好的饅頭置溫暖處醒發半小時。

6.蒸屜用刷子抹上油，放入饅頭，大火蒸置水開，中火15分鐘。

7.關火，燜5分鐘。開鍋。

烹飪技巧

麪粉發酵的三個竅門：溫水，牛奶，白砂糖。