蒜泥拌茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘蒜有其獨特的殺菌功效,因而也有其特殊味道,但我認爲是很香的。大多數的家庭在做菜的時候都會放上一兩顆蒜來調味,可見其吸引力。茄瓜吃起來軟軟的,香香的,也特別的開胃,能下飯。所以,給大家介紹給蒜泥拌茄子的做法,下面就是它的做法啦。
主料
白茄子 :250輔料
蔥花 :適量豬油 :適量
鹽 :適量
蒜頭 :5瓣
具體步驟
1.鮮嫩的白茄子去蒂
2.用刀劃兩半,這樣容易蒸熟
3.放蒸鍋裏隔水蒸5分鐘左右
4.利用這個功夫,把蒜頭拍成泥備用
5.5分鐘後,茄子蒸軟了,下面的水都變成褐色的了
6.快速將茄子夾起來,放在盆子裏
7.加入拍好的蒜泥
8.適量細鹽和豬油
9.快速用筷子攪拌入味,撒上蔥花就可以吃啦
一定要趁熱加蒜泥和鹽,豬油攪拌,冷了就不好入味了