南乳豬蹄煲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬蹄在沸水中氽燙(約5分鐘)，用冷水洗淨。花生用熱水略泡10分鐘，洗淨。

2. 大火下油起鍋，先爆香蒜蓉，紅蔥頭，加入豬蹄柱侯醬，南乳炒勻，加老抽，生抽略炒上色，最後放酒略炒， 放入煲內。

3. 煲內再加花生，加水至剛蓋過豬蹄，大火煲起煮10分鐘，改中火，燜至豬蹄至鬆軟 (約1個半小時)，加入片糖，鹽試味，灑上蔥即成。