家常清拌肚絲怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
熟豬肚 :150黃瓜 :1根
輔料
涼菜專用醋 :適量鹽 :適量
味精 :適量
紅椒 :少許
白芝麻 :少許
香菜 :一顆
薑末 :適量
香油 :適量
辣椒油 :適量
1. 將熟豬肚去掉油脂,片成大薄片,切成細絲。黃瓜切細條,香菜先用水燙一下,切段。紅椒洗淨切成細絲備用。
2. 將切好的料裝在盆中,分別加上薑末、鹽適量、味精、香油、醋,用手抓勻入味。再淋少許辣椒油。(都是依據個人口感加料)
3. 臨裝盤之前撒上些許芝麻即可。
拌菜講究均勻,一般用筷子是沒法將菜品拌勻的,用手拌勻可以使菜更好的入味。熟豬肚超市或市場均有售。