家常芫爆肚絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.香菜擇洗乾淨，取長梗切成小段；生薑，蒜瓣切片。

2.豬肚去除油脂切成細絲。

3.炒鍋裏倒入油，油熱後放入薑片蒜片爆香。

4.倒入肚絲，大火爆炒。

5.烹入料酒。

6.調入1/2湯匙白醋。

7.灑入適量的白胡椒粉。

8.關火，倒入香菜段，利用鍋的餘熱翻炒出香味，灑入精鹽炒勻。

9.淋入香油。

烹飪技巧

1、烹炒此菜要大火爆炒爲好。2、芫荽要關火後再入鍋，利用鍋的餘熱翻炒出香味。